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    陈茶“装嫩”须细辨

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    陈茶“装嫩”须细辨

    分类:
    行业新闻
    发布时间:
    2017/05/17

      随着天气转暖,新茶上市,部分销售商为了牟取暴利,会利用翻新茶、陈茶冒充新茶等手段欺诈消费者。

      为此,记者专程采访了黑龙江省消协消费指导部王磊。据其介绍,消费者选购茶叶常常缺少相关知识和经验,如茶叶的等级标准、行情,以及茶叶的评审和检验方法等,因此受骗上当现象时有发生。而鉴别茶叶一般从色、香、味、形等几个方面来入手。

      一看颜色。用拇指和食指蘸清水后,取一两粒(或叶)茶叶,轻轻一撮,如掉色,则是上过色的茶叶,甚至是翻新茶。

      二闻味道。新茶香气明显,质量越好的茶叶,香味越浓郁扑鼻。陈茶则有一股青色气、焦糊气,且香气淡薄。

      三看外形。各种茶叶都有特定的外形特征。条索明亮,大小、粗细、长短均匀的茶叶为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗的茶叶为下品。此外,新茶表面一般会有白色的细毫毛,而陈茶表面很少有这种细毫毛,且泡出的茶水颜色暗淡。

      四捏干湿。简单的办法是,取一二片(粒)茶叶,用手指稍微捏一捏,能捏成粉状的是足干的茶叶,如果捏不成粉状,说明茶叶湿度较大,含水量较高,不易存储,不宜选购。