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    国际红茶产业科技创新研讨会举行

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    国际红茶产业科技创新研讨会举行

    分类:
    新闻资讯
    发布时间:
    2019/03/20

    国际红茶产业科技创新研讨会宜宾举行。(宜宾新闻网 曾江 摄)

    国际红茶产业科技创新研讨会宜宾举行。(宜宾新闻网 曾江 摄) 

    3月19日,国际红茶产业科技创新研讨会在宜宾举行。来自印度、斯里兰卡、德国等国家和地区的行业专家围绕红茶生产技艺、茶种培育、茶叶品质调控等内容展开交流。

    红茶是全球第一大茶类,也是国际贸易量最大的茶类。据统计,2017年全球茶叶产量约580万吨,其中红茶产量约320万吨,占全球茶叶总产量的55%。随着红茶生产、消费的兴起,茶业界应势而动,推动红茶生产规模不断扩大,国内红茶需求持续增长,2017年我国红茶产量超过25万吨,成为近年来消费量增长较快的一种茶类。

    茶,作为“一带一路”建设的重要载体,有利于增进中国与沿线国家的友好关系。此次国际红茶产业科技创新研讨会,邀请了国内外知名科研专家、学者发布国际红茶领域最新科技进展,分析全球红茶产业发展现状及趋势,为红茶发展也搭建了一个交流平台。

    现场探讨提问。(宜宾新闻网 曾江 摄)

    专家现场探讨提问。(宜宾新闻网 曾江 摄)

    对于全球红茶的特征和技术发展,来自斯里兰卡茶叶所副所长W S Botheju、德国布伦瑞克理工大学教授TubaEsatbeyoglu、印度托克莱茶叶研究所工程师Sandip Sanyal分别介绍了所在地区的红茶特征和制作技艺。安徽省农科院茶叶研究所丁勇,中国农业科学院董春旺、李佳分别从祁门红茶加工与品质、工夫红茶品质把控等方面进行了介绍。

    “由于人工经验在制作工程中受到很多客观因素,具有一定的局限性。近年来,我国红茶的加工研究以及新型红茶的研制已取得了巨大的进步,不断有高新技术应用到红茶加工中,其机械化、自动化水平有显著提升。”中国农科院茶叶研究所董春旺博士介绍,未来生产加工人工智能将会是趋势,这样更加有利于红茶的加工体系,品质提升,目前一些智能化加工技术已经开始运用在宜宾的川红集团。

    川茶集团公司总经理陈岗带来了“川红茶传承与创新发展”。(宜宾新闻网 曾江 摄)

    川茶集团公司总经理陈岗带来了“川红茶传承与创新发展”。(宜宾新闻网 曾江 摄)

    “宜宾在红茶的优势方面是十分明显,但在新的时代,也需要顺势而为,创新而为。例如,我们针对80后、90后消费群体,创新开发了花香型红茶。”川茶集团公司总经理陈岗表示,这次科技创新研讨会收获了很多前沿信息。

    联合国粮农组织政府间茶叶工作组秘书让.卢克.马斯塔基,国际茶叶委员会主席伊恩.吉布斯、中国食品土畜进出口商会副会长于露、中国茶叶学会理事长江用文,宜宾市副市长张平出席研讨会。(记者 曾江)

    来源:宜宾新闻网