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弘扬川茶文化 · 打造茶旅综合体

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懂茶却不懂泡茶礼仪?快速带你了解入门的8个泡茶礼仪


茶不仅是一种传统饮品,更是文化和艺术的体现。一个真正懂得喝茶的人,在懂得品茶的时候,肯定也懂得泡茶的礼仪。如果你在茶桌上失礼,即使懂得再多,那在别人心中也算不得入门。那么,泡茶都有什么礼仪呢?

一、选茶、讲茶

在以茶待客时,我们首先需要考虑的是,客人更喜欢什么茶叶。为了表达自己的热情好客,我们可以取出多种名优茶叶,让客人挑选。若客人比较随意,那我们就选择合适的茶叶,并为客人介绍茶叶的种类、产地等,甚至还可一起鉴赏茶叶的外形、香气,让客人充分了解茶叶,同时也拉近双方的距离。

二、取茶方法

在泡茶的时候,我们需要把茶叶从茶筒中取出,放置到茶壶中。有些人为了贪图一时方便,直接用手去接触茶叶,这就违背了泡茶的礼仪。茶叶本质清洁,而手抓茶叶并不卫生,也不美观。正确的礼仪应该是用茶勺取茶,并用茶拨拨茶入壶,一整套动作才显得彬彬有礼。值得注意的是,在泡茶的时候,我们的手腕不应该佩戴太多饰品,以免和茶汤接触,另一方面也不要用护手霜和香水,防止茶香被破坏。

三、取杯、奉茶

在开水准备好后,我们一般要先烫壶温杯,这个时候可以直接用茶夹来夹取杯子。而在之后的取杯和奉茶时,我们就需要注意不要让手碰到杯口。正确的礼仪是一手托杯底,一手扶住杯子下半部分;或者直接使用杯托,既卫生,又不会烫手。

四、敬茶顺序

在敬第一杯茶时,我们应该双手捧杯,敬奉给长者或者地位较高的客人。如果都相当的话,则可以从左到右依次敬茶,让壶嘴倒退而行。

五、斟茶

俗话说“酒满茶半”,指的是在斟酒时酒要倒满,而茶只要过半就可,至多七分。这是因为茶汤温度一般比较高,如果茶满,则很容易倒出来,烫到客人,有欺客之嫌。

六、壶口方向

在斟茶结束后,我们要把茶壶的壶嘴朝向自己,避免高温的水汽可能喷向客人。这是一个小细节,却展示了我们对客人的尊重。

七、多余动作

有的人非常喜欢自己的茶具,在接待客人的时候,还会偶尔把玩茶具。但是在举手投足间,客人就会认为主人有轻慢之意。另外,如果品茶还未结束,茶主人就忙着整理茶桌,也会让人以为是要送客了。所以这些多余的动作并不符合泡茶礼仪,如果你有这些习惯,最好改掉吧。

泡茶礼仪虽然只是表现在茶桌上,反映的却是一个人的品格。如果一个人在泡茶礼仪上没有做好,恐怕很难说他真正懂茶、懂得做人。