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    从产地看红茶的详细分类

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    从产地看红茶的详细分类

    分类:
    新闻资讯
    发布时间:
    2019/09/10

    提到红茶,你会想到什么?或许你早已耳熟能详它是全发酵型的茶叶,比之其它茶类,它早已风靡全世界。或许你也会喝红茶,却可能从未细想过这个茶类到底包含哪些品种?

    毋庸置疑,全世界各类红茶,鼻祖当然都在中国,今天我们要介绍的分类也是针对国内的品种。

    红茶在国内的产地非常广,涉及十几个省份。

    从产地看红茶的详细分类

    安徽省祁门县的祁门红茶,其历史久远,可以追溯到陆羽的《茶经》时代。有“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”的美誉。

    祁门红茶外形条索紧细而且秀长,有金黄芽毫,呈现乌润的色泽;冲泡后汤色红艳明亮,有似苹果的蜜味与兰花混合的香味。

    来自浙江杭州的九曲红梅,通常又被称作九曲红、红梅茶等。源自武夷山的九曲,已有两百多年的历史。

    它的干茶外形相较前两种更细,有细若发丝的形容,且呈卷曲的形状,如银钩。茶身披满金色的绒毛,整体色泽乌润。冲泡后汤色红且鲜亮;香气属于高甜型并带有花香。

    从产地看红茶的详细分类

    江西的修水、武宁、铜鼓三县所产的宁红,是我国最早的功夫红茶之一,早于祁门红茶九十余年。

    宁红工夫茶外形条索紧结且圆直,干茶有挺拔感并略显红筋,色乌但略带红色。最大的特点是内质香气高,冲泡后味浓且醇厚,独特香气馥郁又持久。它的汤色红艳明亮,叶底呈嫩红色。

    源于湖北宜昌和恩施的宜红,距今已有一百多年的历史。宜红红茶的外形条索纤细紧结均匀、带有白毫。史料上曾用“黝黑而光彩”来形容它的色泽。这光彩便是乌黑的色泽上透着润泽的黄。

    冲泡后汤色红艳明亮有金圈,香气呈鲜嫩的甜香与蜜香、鲜甜是其最大的特点。

    从产地看红茶的详细分类

    产于湖南省安化、邵阳、浏阳等县市的湘红。历史上曾于祁门红茶齐名,如今产量并不大。湘红有清幽的香气,茶汤浓郁,有花枣香。

    四川省宜宾市出产的川红。虽历史较短,却有其独特之处。川红的外形条索紧结壮实,整体看很美观,有锋苗并且多毫,色泽乌润,内质香气鲜爽夹着果香,有时有橘子香和蜜香,汤色红亮金黄。

    主产于云南滇西、滇南的滇红,属大叶种茶树品种,因此它的外形肥腴匀润,茶汤色泽红亮,香气高锐,有丝丝甜香。

    从产地看红茶的详细分类

    广东省中北部的英德红茶,源自云南大叶种,外形颗粒紧结重实,色泽乌润,带有金毫。汤色红艳明亮,香气鲜爽浓郁,有明显的花香,且香气较之其它品种更清爽持久。

    最后不得不提福建省出品的红茶。最具代表的当属闽红,正山小种以及金骏眉。

    闽红是政和功夫茶,坦洋工夫茶以及白琳工夫茶的统称。

    从产地看红茶的详细分类

    正山小种是世界上最早的红茶,属于小种红茶,小种指其稀少而珍贵。由于市面上假冒品频出,当地人为与之区别,取名为“正山”,意指正宗。成茶条索肥壮紧结,色泽乌润略带褐色,冲泡后汤色红艳明亮;香气比较浓烈,滋味醇厚回甘,有桂圆汤味。

    金骏眉源于正山小种,是小种红茶中的顶级品。干茶色泽乌润带褐色,形似眉毛,略带金毫。冲泡后汤色金黄明亮,层次丰富,有花果与蜜香,饮之唇齿间都有鲜甜感。