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    “七分茶,八分酒,三叩首”,到底有何讲究?

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    “七分茶,八分酒,三叩首”,到底有何讲究?

    分类:
    新闻资讯
    发布时间:
    2019/10/18

    “七分茶,八分酒,三叩首”,到底有何讲究?  

    古老的中华民族文化源远流长,在五千年的历史长河中,创造了灿烂的文化,形成了高尚的道德准则、完整的礼仪规范和优秀的传统美德,被世人称为“文明古国,礼仪之邦”。

    茶道也是如此,比如请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时,要及时给客人添水。客人则需善“品”,小口啜饮,满口生香,而不是作牛饮。

    这些丰富的茶道礼节,是为了表达对宾客或是对主人的尊重、尊敬与敬爱。

    除此之外,敬茶敬酒也是我们中国流传下来的礼仪仪式。

    “敬”,不是随随便便的一个举动,其中包含着一些规矩和讲究,更有耐人寻味的文化内蕴。

    “七分茶、八分酒、三叩首。”相信许多喝茶或是喝酒的人都有听过,它充分的体现出茶桌与酒桌上的“敬”。

    这到底是什么意思呢?

    “七分茶,八分酒,三叩首”,到底有何讲究?  

    人们常说的“七分茶,八分酒”有一个有意思的典故。

    苏东波被贬去湖北黄州。临走,王安石交待说,让他回京城时,带一些长江中峡水回来。

    三年后,苏东坡考绩回京城,特意到三峡取水,可是只顾贪看两岸景色,船过了中峡,才想起取水的事。

    于是让船夫回头,船夫说,三峡水流如此湍急,回头谈何容易,三峡水水一流而下,下峡水不是也从中峡来的吗?

    苏东波一想,便取了下峡水去了京城。

    把水送去给王安石时,王安石很是高兴,留下他一起试新茶。

    取出皇上新赐的蒙顶茶,用扬子江中水冲泡。

    茶泡好,王安石给自己和苏东波各倒了一杯,只有七分,苏东坡心中想,此老如此吝惜,一杯茶也不肯倒满。

    王安石端起茶,喝了一口,品评一番,皱起眉头说道:你这水是三峡水,可不是中峡水吧。

    苏东坡吓了一跳,赶忙把情况说明。

    王安石款款说道;三峡水性甘纯活泼,泡茶皆佳,唯上峡失之轻浮,下峡失之凝浊,只有中峡水中正轻灵,泡茶最佳。

    苏东坡如醍醐灌顶,幡然醒悟。

    王安石又说道;你见老夫斟茶只有七分,心中一定编排老夫的不是。

    苏东坡被说中心事,忙说不敢。

    王安石又说道:这长江水来之不易,你自己知晓,不消老夫饶舌,这蒙顶茶进贡,一年正贡365叶,陪茶20斤,皇上钦赐,也只有论钱而已,斟茶七分,表示茶叶的珍贵,也是表示对送礼人的尊敬;斟满杯让你驴饮,你能珍惜吗?

    好酒稍为宽裕,也就八分吧。苏东波一句也不敢回应。

    从此,这“七分茶八分酒”的故事便在民间流传开来。

    “七分茶,八分酒,三叩首”,到底有何讲究?  

    七分茶。

    斟茶以七分满为宜,若是太多或是台少,都会被认为不识礼数。

    俗话说:“茶满欺人”,若是给客人倒满,客人一定会感到不高兴的。

    另外,“茶倒七分满,留下三分是情义”。也是因为茶水太烫,若是倒满,宾客端起杯子时容易烫手或是洒出,而七分便刚好,留下这三分来,也是对宾客的“情义”所在。

    八分酒。

    也是同样的道理,酒虽不烫手,但倒满一样会不方便客人端起酒杯,碰杯也会很容易洒出。

    但是也有人说,喝酒要倒满,表示满满的情义。

    倒满,大概是表现主人待客的热情,但倒酒确实八分为宜。(白酒和红酒另说)

    根据场合的不同,客人的不同,到底是倒八分还是满杯,就自行决定吧。

    关于三叩首,也是有一个有意思的典故。

    相传乾隆在位的时候,很喜欢到江南一带微服私访。

    有次他来到苏州巡游,当地官员听闻讯息,连忙四处寻找,结果发现乾隆独自一人在茶楼喝茶。

    这些地方官就傻了,他们上去也不是,不跪也不是。

    他们担心这一跪让大家都知道这是皇帝,万一附近有威胁皇帝安全的人,就糟糕了。

    但也不能不向皇帝标识敬意,所以他们躬身致意。

    乾隆帝看到地方官们窘迫的样子,不仅哈哈一笑。他也很有意思,就巧妙地用中指和食指曲一曲,在桌子上敲了三下。

    意思是说,看到你们行礼,我也就回礼了。

    这便是扣茶礼的一个由来。

    三叩首,指的是三种叩指方式,意义也大不相同。

    “七分茶,八分酒,三叩首”,到底有何讲究?

    1. 小辈向老辈行叩首礼:老辈给小辈斟茶时,小辈应五指并拢成拳,拳心向下,五个手指一路敲击桌面,相当于对老辈的膜拜,平时敲击三下便可。

    “七分茶,八分酒,三叩首”,到底有何讲究?  

    2. 同辈之间行叩首礼:被奉茶时,对方是同辈,便可食指中指并拢,敲击桌面,相当于抱拳作揖,敲三下以示尊敬。

    “七分茶,八分酒,三叩首”,到底有何讲究?  

    3. 老辈向小辈行叩首礼:小辈向老辈奉茶时,老辈可用食指或是中指敲击桌面,相当于点头示意。

    若是较为欣赏的晚辈,可敲三下,以表赏识。

    三种不同的叩首礼,意义完全不同,可不要记混了哦。

    这些茶道礼仪,即是中国传统文化的传承,又为茶道增添一些神秘与仪式感,莫名的吸引着人们去了解它。

    “七分茶,八分酒,三叩首”,到底有何讲究?  

    茶,自古至今,走过了漫长的旅程,历经绽放、枯萎和重生,或许只是为了提醒匆忙行走的人们,如何在荒芜里触摸永恒,如何在前行中不忘本心。像它一样,可以轻柔而明媚的摇曳在山岗,也能在热锅里浴火重生,最后在清水里破茧成蝶,从容而优雅地起舞。