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    普洱茶年份越久越好喝吗?

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    普洱茶年份越久越好喝吗?

    分类:
    新闻资讯
    发布时间:
    2019/11/15

    虽然越来越多的普洱茶收藏者购买能够升值的普洱茶。但很多人对普洱茶的饮用和收藏,仍旧存在一些误区。普洱茶收藏亦有学问,即并非普洱茶存放的时间越久,越有升值潜力。

    普洱茶年份越久越好喝吗?

    有些收藏者盲目追求五年甚至十年以上的普洱陈茶。其实,存放20年以上的普洱茶目前已很少存世,三四十年以上的普洱茶更是凤毛麟角。

    此外,普洱茶存放条件亦有讲究。在个人家庭收藏时,普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响,对所存储的条件要求也不一样。经过几年的存放,茶品质也会发生较大变化。然而需要注意的是,普洱茶不能密封,要让茶叶与空气不断接触,使其氧化。

    但普通家庭收藏很难找到可以收藏茶叶十年、八年无异味的干净位置。倘若一旦吸到煤气、香水等气味便成废品。最后,普洱茶存放超过一定年限,就需要喝掉了,否则,会因为存放年份太久,茶叶已经"陈化"太过了,届时或无价值可言。

    普洱茶年份越久越好喝吗?

    拥有好的环境才能让你的普洱茶越陈越香

    普洱茶正在制造实现以后,都会通过很短工夫的做作陈化,普洱茶的这种进程又跟其余茶类有所不同。温度、潮气、氧气、光线都能影响到品质。

    1、温度

    氧化、集合等作为一种化学变迁,与温度上下严密相连。温度愈高,反响进度愈快。因而,正在较低温度下贮放茶叶,未氧化的黄烷醇的酶促氧化和主动氧化、茶黄素和茶红素的进一步氧化、集合进度都将大大放慢,从而减速新茶的陈化、茶叶质量的丧失。

    2、潮气

    当茶叶潮气含量正在3%内外时,茶叶因素与水成员简直呈单层成员联系。因而,能够较好地把脂质与气氛中的氧成员隔分开来,阻遏脂质的氧化蜕变。但当潮气含量超越这一程度后,状况就彻底不同,那时的潮气岂但没有能起掩护膜的作用,而是起着溶剂的作用。主要体现之一是叶绿素会疾速降解,茶多酚主动氧化和酶促氧化、进一步聚分解高成员历程大大放慢,特别是色泽蜕变的进度呈曲线下降。

    普洱茶年份越久越好喝吗?

    3、氧气

    茶叶中儿茶素的主动氧化,维他命C的氧化,茶多酚残留酶催化的茶多酚氧化,以及茶黄素、茶红素的进一步氧化集合,均与氧具有相关,脂类氧化发生陈味素神也有氧的间接参加和作用。

    4、光线

    光的性质是一种能量。光线照耀能够进步整集体系的能量程度,对于茶叶储藏发生极为有利的反应,茶叶储藏时期受光与没有受光的相比,茶叶中1-戊烯-3-醇、戊醇、辛烯醇、庚二烯醛、辛醇及四种未知因素显然增多。该因素中除一般因蜕变增多的成格外,戊醇、辛烯醇及三种未知因素被以为是普照所特部分陈味特色因素。