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    喝茶闲话 | 外国人怎么喝茶

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    喝茶闲话 | 外国人怎么喝茶

    分类:
    新闻资讯
    发布时间:
    2019/12/10

    从15世纪的大航海开始,再到全球化的今天,喝茶早已不是只有中国人才喜爱的事。近一点的老邻居俄罗斯,远一点可以到非洲,许多国家都已经培养出了喝茶的习惯。

    当喝茶的习惯进入到世界各地以后,在不同的文化和地域环境中,开始衍生变化,出现了各种各样的独特习俗,不说茶道之类更贴近文化的方面,仅是一个喝茶的习惯,在不同国家间,就有着显著不同。

    《《=====》》

    就如最早接触茶叶的欧洲国家:俄罗斯。

    相比中国喝茶常见的冲、泡手法,俄罗斯人民更偏爱煮茶的方式。还不是一般的煮,煮完后的茶汤还要加水稀释,差不多味道能接受了,才加入糖或者果汁。

    这样的习惯不无缘由,俄罗斯动不动零下十度的天气,煮茶更为符合他们的使用。要是想泡功夫茶,一套流程下来,估计得嚼冰块了。而加糖或者其他果汁饮料在里面,也是为了更好的提供热量驱寒,并不仅仅为了调味的作用。

    《《=====》》

    和俄罗斯相隔不远的蒙古喝茶也偏爱煮的方式,不过他们不兑水,他们兑奶……

    先把茶舂碎碾成粉末,然后倒水煮开慢慢搅拌,再加羊奶或者牛奶在里面,临末还会洒把盐……这就是最初草原上的酥油茶雏形,说是喝茶,不如说是吃茶来得恰当。

    而为什么要把茶叶弄成粉末也喝下去,这是因为在古代游牧民族的饮食普遍缺乏绿色植物,体内欠缺各种维生素和纤维素,长期的食肉习惯让肠胃很容易出现问题。

    而茶叶刚好能弥补这一点,不过在古代对于游牧民族来说茶叶过于昂贵,好不容易得到一点自然舍不得泡泡就丢,于是为了更好吸收和利用,逐渐养成了这样的喝茶习俗。

    《《=====》》

    至于最早流行饮茶习惯的欧洲国家:英国,他们对于喝茶更为热衷。

    相比中国,英国更钟爱味道甜醇的红茶,有条件的人不仅是下午茶,还有清晨的起床茶、早上的早茶以及晚上的晚茶,对茶的痴迷令人惊讶,大概除却中国外,最为热爱喝茶的国家,便是英国了。

    不过虽然都是红茶,他们却也是偏爱碎茶,然后用茶袋装裹后再冲泡,而不像我们不仅要茶叶完整,喝完还得欣赏叶底。喝的方式也不同,和俄罗斯一样,欧洲国家喝茶都爱加点牛奶或者糖以及果汁之类奇怪的东西。

    对此只能说:文化差异。

    《《=====》》

    而英国的小大哥:美国,对于茶的感情就有些奇怪了。

    要说消费市场,每年美国的茶叶消耗也不小,但他们却从没有培养任何关于茶的文化习俗,仿佛茶叶只是生活中一个简单的日用品一样,微不足道。

    好吧,如果除却文化赋予的价值和保健价值,茶叶确实就只是一个日常用品。这里不讨论价值问题,讨论的是美国对于喝茶的态度:一贯符合他们的快餐文化,就是快、稳、准。

    其它都不重要。

    于是,喝茶这件事在美国变成了各种瓶装茶、罐装茶,速溶茶。想要完整地冲泡茶?少、太少。

    《《=====》》

    见微知著,通过对喝茶的态度和习惯,其实也能看出一个国家的部分特点。

    就如俄罗斯的冷绝人寰、蒙古的游牧习性、英国的生活节奏,还有美国的文化态度。

    要细细数下去的话,可能还有不少有意思的内容,不若我们明日再续?

    来源:茶文化(浓茶一碗)