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    绿茶故事 | 绿茶里的大品种

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    绿茶故事 | 绿茶里的大品种

    分类:
    新闻资讯
    发布时间:
    2019/12/24

    说起文化和历史来,茶叶里没谁比得过绿茶。

    毕竟其他茶类出现的晚,早些年沾到茶的好事,都让绿茶给承包了。随便一首诗一首词,但凡提到“茶”字的,基本都是指绿茶。

    绿茶故事 | 绿茶里的大品种

    出现得早还有个好处,那就是绿茶的品牌基本都有着点历史和背景。要么几百年传承、要么来自名山大川、又或者哪个名家取了名赐了字……怎么都能扯出点底蕴。

    不过背景再好,要是茶不行,也传承不了这么几百年。

    就好像绿茶中的好几个大品牌,不仅占据着名山胜景,名气也是不小。

    不过话说回来,要不是得天独厚的地理环境,怕也产不了这些许的名茶吧。

    西湖龙井

    绿茶中最为有名的,应该就是西湖龙井了。

    它主要产于西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带,五个产区不同,品质又略有差别,普遍承认“狮峰龙井”为最佳。

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    龙井茶素有“色绿、香郁、味醇、形美”的美誉。茶叶形光扁平直,色翠略黄似糙米色;茶汤滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹,叶底细嫩成朵。

    洞庭碧螺春

    洞庭碧螺春并不是产于洞庭湖,而是产于太湖的洞庭山,这是要申明的问题,不然一直到现在还是有很多人以为碧螺春来自洞庭湖。

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    洞庭山冬暖夏凉,空气清新又有云雾弥漫,非常适合茶树的生长,春季采摘的芽叶制成的碧螺春,条索紧结白毫显露,色泽银绿翠碧,形状卷曲成螺,所以得名“碧螺春”。冲泡的茶汤清澈明亮,口感甘醇滋味鲜爽,叶底嫩绿显翠。

    黄山毛峰

    黄山毛峰主要产于桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围,这里山高林密云雾多,茶树得云雾之滋润,又无寒暑之侵袭。在每年清明到立夏间采摘,制成的茶叶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。

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    太平猴魁

    太平猴魁也产自黄山区域,不过主要来自新明、龙门、三口一带。

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    太平猴魁外形比较明显,两叶抱芽扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏。叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红。

    冲泡开后,汤色清绿明澈,茶汤兰香高爽,滋味醇厚回甘,叶底嫩绿匀亮,有着独特的“猴韵”。

    竹叶青茶

    相比名声,竹叶青茶可能要逊色一筹,但比产地比口感自然不分高下。

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    产自四川峨眉山的竹叶青茶,因外形扁平挺直似竹叶而得名,茶叶色泽嫩绿油润,滋味清醇爽口,汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩。

    竹叶青茶成品茶以绿色调为主,工艺考究,在卖相上非常讨喜。

    庐山云雾

    又是一款以名山为名的绿茶。

    产于江西庐山的庐山云雾茶,芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品。

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    六安瓜片

    名字叫瓜片,其实是当地对片茶的一种别称。但这个片茶并非饼茶,而是像瓜子一样的片形而已。

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    六安瓜片是皖西大别山的特产茶类,主要生产于六安、金寨、霍山三县,也是明前、谷雨采摘制茶而成。色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。

    安吉白茶

    虽然名字叫白茶,其实它只是因为茶树的芽叶比较特殊而得名,其实它还是绿茶。

    安吉的茶树春季时嫩叶纯白,夏季时又变成全绿,属于变异型的茶树,因此比较附有品饮价值。

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    茶叶条索苗秀竖直、色泽翠绿且白色茶毫显著,干茶香气清新,冲泡后茶汤鹅黄清透,入口滋味鲜爽甘醇、清香浓郁。

    信阳毛尖

    信阳毛尖主要产于河南省信阳市,其中产区又分为高山区和浅山区。

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    成品条索细圆紧直,色泽翠绿,白毫显露。汤色清绿明亮,香气鲜高,滋味鲜醇;叶底芽壮、嫩绿匀整。

    高山云雾出好茶。

    不说好茶一定来自名山大川,但这样的环境下,产茶自是不差。

    以后喝茶,还真可以挑挑山头。

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    喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。知茶,懂生活。