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    茶叶加工中都有哪些新技术出现?科技让茶叶生产加快了脚步

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    茶叶加工中都有哪些新技术出现?科技让茶叶生产加快了脚步

    分类:
    新闻资讯
    发布时间:
    2019/12/27

    随着科学技术的发展,生产力不断提高,茶叶的生产效率也突飞猛进的发展,进而也创新出了许多制茶、仓储的新技术,使得茶品的种类像雨后春笋一样不断增加。今天我们就一起来探讨一下关于茶叶市场当中产生的新技术。

    在一些茶叶的生产过程中需要杀青这一重要步骤,主要是为了让茶叶叶片中的叶绿素流失、改变茶叶口感,但是传统的杀青的技术存在很多问题,消耗人力太多,还会出现茶叶受热不均的现象,降低了茶叶的品质。

    茶叶加工中都有哪些新技术出现?科技让茶叶生产加快了脚步

    新型的杀青技术出现了蒸汽、电磁杀青,这样的杀青过程不需要更多的人力物力,同时杀青比较均匀,效率也提升了一大截,效果优于传统技术。

    茶叶生产过程当中的堆放、萎凋等必要环节也出现了很大程度的创新,主要是通过技术水平减少了劳动力的使用,在过去的工艺中萎凋更多采用自然光、自然环境进行萎凋,各种情况不容易控制,时间较长、人力较多相对比较落后。

    茶叶加工中都有哪些新技术出现?科技让茶叶生产加快了脚步

    茶叶揉捻技术的革新就更加的明显,在过去,茶叶揉捻完全靠人工,消耗大量劳动力不说,也比较费时费力,现在市场当中比较先进的机械化揉捻技术替代了劳动力,从效率和效果上都有很大程度提升。

    除此之外,茶叶的形态也有很大程度的改变,现在多出了很多像扁平茶、振兴茶等很是新潮,从外观到整体茶叶色泽上都拿捏的越来越好。

    茶叶加工中都有哪些新技术出现?科技让茶叶生产加快了脚步

    说到茶叶加工就不得不提一下茶叶发酵,在传统的茶叶发酵中,大多采渥堆,人工翻动发酵,效率低下不说,茶叶翻动不均匀也很容易影响茶叶口感,现在研发出的滚筒翻动的机器就能全部替代人工,效率大大提升,现在就连渥堆技术甚至都有机器来代替。

    茶叶加工中都有哪些新技术出现?科技让茶叶生产加快了脚步

    随着科技的发展,不仅上述几种工序皆有机器代替,茶叶生产的其他环节像做青、干燥等各个阶段的加工都有高科技的参与与投入,总体来讲加快了生产速率、降低了生产成本,这才是茶商最想得到的结果。

    来源:茶叶网