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    阴坡、阳坡、坡度,对茶叶的品质有多大的影响?

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    阴坡、阳坡、坡度,对茶叶的品质有多大的影响?

    分类:
    新闻资讯
    发布时间:
    2020/01/09

    前几天,小懂听茶友“知其然”问道:“有一个人说,他能喝出一款茶产自阴坡还是阳坡,有这么神奇吗?”

    大家先想想看,世上有这种人吗?如果有,他应该算是人还是神?

    没错,坡向对茶树的生长发育确实有影响,但除此以外,还有坡度。今天,小懂就来跟大家聊聊坡向和坡度对茶树生育的影响。

    坡向对茶树的影响

    我国处在北半球,产茶区与主要分布在北回归线(23.5°N)以北地区,阳光终年由南而照。我们将偏南坡地(包括南坡、东南坡、西南坡)称为“阳坡”,将偏北坡地称为“阴坡”。

    阴坡、阳坡、坡度,对茶叶的品质有多大的影响?

    偏南坡地(阳坡)获得的太阳辐射总量,都比平地上多,因此阳坡吸收的热量多,温度高;但湿度比较低,土壤较干燥。而阴坡(偏北坡)的情况正好相反。

    调查证明,在春季阳坡的茶园,茶芽萌动较阴坡早1~3天,因而春茶采摘期也相应提早;而阴坡冻害比阳坡重。因此从减轻冻害角度出发,也应选择阳坡种茶为好,在我国江北茶区更是如此。

    我国南方一些产茶区,终年热量充足,南北坡都可以种茶,但一般来说阳坡茶树的生长势春、秋季优于夏季,而阴坡茶树则夏季比春、秋季的长势好。

    此外,地形起伏对茶树的生育和冻害影响很大,在冬季晴天的条件下,由于冷空气向低洼地段汇集,谷底温度低,常引起茶树冻害。但在寒潮或冷空气南下时,坡顶迎风面的温度最低,坡底的温度都相对较高,受冻的地方不是在谷底,而是在坡顶,这就是“风打山梁,霜打洼”的道理。

    因此在冻害严重的地区,茶树应避免在坡顶和坡脚处种植;冻害中等的地区,在低洼处种茶,应选择耐寒性强的品种。

    阴坡、阳坡、坡度,对茶叶的品质有多大的影响?

    坡度对茶树的影响

    坡度大小对温度变化和接受太阳辐射有一定的影响。如同为阳坡,10°坡的直接太阳辐射量为平地的116%,20°坡为130%,30°坡为150%。坡度不同,在接受热量方面差异也较大。

    但随着坡度加大,土壤含水量减少,冲刷程度则越大,对茶树不利影响也越明显。所以选择地形时,一般要求30°坡以下的山地或丘陵地。坡度太陡(30°坡以上),在建园时不仅费工夫,对今后茶园管理也不利,不宜栽植茶树。

    而云南大叶种稍有不同,适宜生长在2200m以下的海拔,坡度不超过45°宜种茶,通风透光且阳光不直射。

    阴坡、阳坡、坡度,对茶叶的品质有多大的影响?

    坡度、坡向还影响土壤

    此外,坡度和坡向对茶园土壤有机质空间分布也有影响,四川农大黄平等人曾发表论文认为,在15°~35°的坡度区域,土壤有机质含量较高。而坡向对土壤有机质的空间分布影响不如坡度明显。

    阳坡可接受更多的太阳辐射,加快土壤有机质循环速度,而阴坡处于微地形条件下的寡日照部位,有机质循环周期相对较长,致使土壤有机质空间分布差异较大。

    影响茶树生育的地形因素如此之多,一个常人怎么能轻巧地判断一款茶是阳坡还是阴坡的呢?

    参考资料:

    1、《茶树栽培技术》,姚美芹主编,云南大学出版社2015年版。

    2、《坡度和坡向对低山茶园土壤有机质空间变异的影响》,黄平、李廷轩等,《土壤》2009年第2期。

    来源:懂茶帝