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    市场中为何散茶越来越少?茶叶形态发生变化,何种茶将被取代?

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    市场中为何散茶越来越少?茶叶形态发生变化,何种茶将被取代?

    分类:
    新闻资讯
    发布时间:
    2020/01/22

    爱喝茶的茶友们经常回去茶叶市场溜达吧,但是在很长一段时间之前就慢慢的发现,散茶的数量是越来越少,无论是茶博会还是街面上的茶店,都慢慢的演化出了类似的现象,这到底是为什么呢?

    散茶的慢慢减少,茶砖、茶饼、茶沱慢慢增加,正是茶文化历史的缩影。

    市场中为何散茶越来越少?茶叶形态发生变化,何种茶将被取代?

     

    散茶是没有经过机器压制的茶,形态比较松散,与空气接触面积最大,从形态上来考虑,散茶有自己的优点,就是品尝起来更加方便,购买起来也可以随心所欲。但是在笔者看来,散茶被市场慢慢冷漠主要是因为散茶的缺点。

    散茶与空气接触面积最大化,这样以来,保存下来就相对麻烦,如果在储藏过程中没有控制好周围环境的空气湿度、空气纯净度等,就会大大缩短茶叶的保存时间,同时茶香散尽,使茶叶市场蒙受损失。

    市场中为何散茶越来越少?茶叶形态发生变化,何种茶将被取代?

     

    其实压制茶早在几百年之前就已经出现了,这是茶农、茶商智慧的捷径,在长途跋涉的运输当中,压制茶就凸显出了它的优点:保存时间长、方便运输。除此之外,压制茶还会免去茶叶条索这段的风险。

    一些发酵茶需要长时间保存,在这期间通过微生物的相互作用,能够产生出一些有机物,散茶想要产生出有机物还是比较困难的。

    市场中为何散茶越来越少?茶叶形态发生变化,何种茶将被取代?

     

    但是呢,市场当中还是会有一些茶种需要以散茶的形式出现,在人们心中散茶的地位本来就开始下滑,茶商为了挽回这一情况,就会在包装上多做文章,这时候散茶的价格就会慢慢上升,给散茶市场造成了恶性循环。

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    从另外一个角度来看,泡茶还是需要有仪式感的,如果直接从罐子里取出散茶放在杯子里或者茶壶中浸泡,只是简单的一个步骤,茶饼、茶砖择不然,无形中多了很多喝茶的工具,在泡茶之前的起茶阶段也是非常有意思的,蕴含了很多技巧性的东西在里边。

    总体来说,散茶和压制茶之间都有各自的优缺点,只是压制茶优点更多,更适合茶叶市场的发展,更符合人们生活的习惯。