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    乌龙茶可以用开水泡吗?用开水正好

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    乌龙茶可以用开水泡吗?用开水正好

    分类:
    新闻资讯
    发布时间:
    2020/02/10

    有的人不管什么茶,一律都用开水泡,水一翻滚,不管三七二十一,就直接冲茶了,对他们来说,似乎水够烫才能泡出味。那乌龙茶可以用开水泡吗?

     

    乌龙茶可以用开水泡吗?用开水正好

     

     

      乌龙茶可以用开水泡吗?

      乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢,对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。在所有茶叶中,鸟龙茶要求的冲泡水温是最高的,由于它包含某些特殊的芳香物质,需要在高温的条件下才能完全发挥出来,要求水沸之后立即冲泡,水温为100℃。所以乌龙茶可以用开水泡!

     

    乌龙茶可以用开水泡吗?用开水正好

     

     

      乌龙茶冲泡的水温高,茶汁浸出率高,茶中的有效成分才能被充分浸泡出来,茶味浓,茶香易发滋味也醇,更能品饮出乌龙茶特有的韵味。如水温偏低,茶就会显得淡而无味。煮茶的水不可烧得时间太长沸腾时间太长的水也不利于茶味。

     

    乌龙茶可以用开水泡吗?用开水正好

     

     

      乌龙茶的冲泡步骤

     

      第一步备器:最为基本的应备福建烹茶四尘:潮汕炉、玉邮畏,孟臣罐,若琛瓯。

     

      第二步涤器:用开水洗净茶壶、茶杯等,一是清洁茶具,二是提高壶和杯的溫度,使茶香宜释放出來;

     

      第三步置茶:用茶匙拨取茶叶,投人量按泡茶四要素中“置茶量”的要求置茶,一般为壶身的1/3至2/3v

     

      第四步洗茶(温润泡):用沸水高冲入紫砂壶,直至水满溢出,加盖后迅速将茶汤倒出。此茶汤不可饮用,可淋紫砂壶身,称养壶。

     

    乌龙茶可以用开水泡吗?用开水正好

     

     

      第五步冲茶:提沸水壶,将开水从较高位,按一定方向冲入壶中,使壶中茶叶按一定方向转动,直至开水溢出,并用壶盖刮去漂浮在茶汤表面的泡沫,使茶汤更为洁净。

     

      第六步倒茶:冲茶1分后,按循环法依次循环倒人品茗杯中.或先倒人公道杯,再依次倒人品茗杯。这样做的目的是使茶汤浓度均匀一致。

     

      第七步点茶:倒茶后,将紫砂壶底最浓的少许茶汤,一滴一滴地分別点到各个茶杯中,此乃茶之精华。

     

      第八步奉茶:点茶后,各个茶杯的茶汤应在七八分满.用双手有礼貌地奉给客人,供其品用。

     

    乌龙茶可以用开水泡吗?用开水正好

     

     

      但是乌龙茶浓茶和多次泡的茶不宜喝,浓茶内含有过多的茶碱和咖啡因,喝了对身体没有益处,喝浓茶的后不但没有提神醒脑,还会失眠和头痛。而三次泡用的茶水,这时已经没有了营养,而且也泡出了危害人体的物质。喝了不但会头痛、还睡不着而且对身体没有益处,因此浓茶和多次泡用的茶不要喝。