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    须知茶不过是烧水点茶

    新闻资讯

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    须知茶不过是烧水点茶

    分类:
    新闻资讯
    发布时间:
    2020/02/19

    中国茶文化起源于唐代,

    陆羽书写《茶经》,

    把饮茶提升到“品茶”的境界,

    用欣赏品味的态度来饮茶,

    虽然饮茶的形式不一,

    但品茶延展而来的审美情趣,

    却像条河流,

    一直在历代风雅人士心中回荡绵延,

    交织成一脉精微灿烂、儒雅闲适的生活美学。

    茶文化 | 须知茶不过是烧水点茶

    宋代文人崇尚团茶 ,

    其独特的点茶击拂方式,

    达到了喝茶前所未有的极致 ,

    宋代的点茶文化上升到了艺术体系中。

    精致的茶道文化,不仅注意茶汤之美 ,

    更要注意品茶的茶器、环境和时间、空间。

    明代以散茶冲泡的撮泡法

    与今天的泡茶方式最为接近,

    茶叶成散条形 ,用茶壶容茶,

    用汤壶煮沸水冲人茶壶,简化了喝茶仪式,

    但同时也提出了新要求:

    环境、茶具、茶品、泉水、茶友、

    赏器、焚香、插花、茶点等均有讲究。

    茶文化 | 须知茶不过是烧水点茶

    如今的中国茶文化里,喝茶主要氛围三个阶段:

    煎茶、点茶和散泡

    茶 ,呈现出东方不同文化传统的心绪。

    用来煎煮的茶饼 ,用来拂击的茶末 ,

    和用来淹泡的茶叶,

    分别鲜明地代表中国唐代、宋代,

    以及明代的感情悸动。

    茶道表面是美学仪式,

    内里则渊远流深。

    何为茶道

    茶文化 | 须知茶不过是烧水点茶

    借用日本茶道鼻祖千利休的诗:

    先把水烧开,再加进茶叶,

    然后用适当的方法喝茶,

    那就是你所要知道的一切,

    除此之外,茶一无所有。

    茶文化 | 须知茶不过是烧水点茶

    烧水倒茶,听起来简单,

    但重点就在于“用适当的方法”喝茶。

    茶道,是一种关于泡茶、品茶和悟茶的艺术,

    也是大隐于世、修身养性的一种方式。

    用周作人先生的话来说,

    “茶道的意思,用平凡的话来说,

    可以称作为忙里偷闲、苦中作乐,

    在不完全现实中享受一点美与和谐,

    在刹那间体会永久。”

    茶道与茶艺

    茶文化 | 须知茶不过是烧水点茶

    茶文化 | 须知茶不过是烧水点茶

    茶道与茶艺,本质上都属于茶文化,

    但表现形式有所不同,

    “道”是无形的,看不到、摸不着,

    “艺”是有形的,表现于外的,

    是有形的器物、规则等,

    茶艺是一种表演的艺术,

    茶道则是一种生活觉悟,

    以茶载道,以茶行道,以茶修道。

    茶文化 | 须知茶不过是烧水点茶

    只懂品茗技巧,

    但不理会饮茶修身养性的作用,

    亦算不得茶人。

    真正懂得茶道的人,一定懂得人生。

    红楼梦中嗜茶如命的孤僻女子妙玉,

    只能称得上懂茶艺,却不懂茶道。

    茶道与禅宗

    茶文化 | 须知茶不过是烧水点茶

    禅门里有一个著名的公案——“吃茶去”

    禅宗思想中,平常心即是禅道,

    禅道藏在自然中,挑水搬柴皆有玄机,

    “吃茶”是平常生活中最不起眼的事,

    也有其玄机。

    “吃茶去”,目的不在茶,

    而是让人在日常极小的事物中体悟禅道。

    茶即禅,茶叶的清淡之性

    与禅林的疏朗之风有相近之处,

    而品茶如参禅,

    饮茶能清心寡欲、净化心境。

    茶文化 | 须知茶不过是烧水点茶

    佛法讲“放下”,

    在中国茶道里只有真正做到放下压力,

    才可以品出茶之真滋味。

    茶道和佛学的结合,

    让茶道从技艺提高到了精神的高度。

    参禅是通过静思,

    从简凡中领悟人生的大道理,

    茶道也类似,

    从简单平凡的生活中品悟出生活本质。

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    茶道看似是一种艺术活动,

    实则是精神上的禅思禅意。

    所追求的最高境界即禅茶一味。

    如千利休大师所言

    “须知茶不过是烧水点茶”,

    从茶这一小事出发,进而悟出人生之道