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    早白尖上榜《宜宾往事》专题直播

    新闻资讯

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    早白尖上榜《宜宾往事》专题直播

    分类:
    新闻资讯
    发布时间:
    2021/03/26

    僰道悠悠三千载,多少故事永传流!

    宜宾人的宜宾故事。

           四川轻化工大学.中国白酒学院郭五林教授自2021年2月1日晚22:00,开启由四川轻化工大学党委宣传部主办、四川轻化工大学法学院.知识产权学院承办的讲述《宜宾往事》抖音、快手直播。开播以来得到各大单位、企事业以及广大听众的认可。目前为止已有:宜宾市文联、宜宾市博物院、宜宾市图书馆、宜宾市翠屏区作家协会、宜宾市叙府实验小学、宜宾酒股份有限公司、宜宾金喜来酒业、宜宾子均邓公液酒业、宜宾安宁烧酒厂、四川宜宾恒生福酒业集团、四川景盛集团、四川陈塘关文旅集团、四川古僰文化有限公司、四川僰戎乡农业科技服务有限公司、口吕品商城、川茶网、川酒网、宜宾网视等近20家单位发函作为联办单位。
     

    2月24日 第七期 《宜宾的茶》

    天时地利促就宜宾好茶

          应四川早白尖集团的邀请,我们把这次直播放到户外。走进中国红茶第一庄园——四川早白尖集团大雁岭景区。这里是早白尖集团的三大基地之一。前不久刚被评为国家4A级景区。走进茶园,你会发现,这里已经不再是我们认为的山高水远的贫困茶山,而是一个依山傍水的公园。茶树经过修剪成型,与早春盛放的玉兰花、红茶花融为一体,形成一个美景如画的公园。早白尖集团是国家级农业产业化龙头企业。而这个龙头企业通过三产融合的创新模式,带动一方经济,富裕一方人民。我常说,做农业的人都是有情怀,但是不富裕的产业。因为他们把更多的情怀和投入都给了村民。早白尖就是这样有情怀的企业。

          这里叫大雁岭,但是没有看到一只大雁。这就好像我们很多地方的地名一样,有名但却不见形。为什么呢?相传若千年前,常有南北迁徙的大雁趁着夜幕成群落脚在此,雁落之处,水面碧波粼粼,雁鸣之声此起彼伏,大自然的盎然生气跃然水面,大雁岭、雁鸣湖因此得名。所以,雁过无痕,大雁终会飞走,留下的是意犹未尽的美好回忆。

          我曾在宜宾往事第一期中讲到,宜宾以前都是海,数亿年变迁过后形成巴蜀湖。而大雁岭的位置就在海边,不仅没有受到海水的侵蚀,由于有水的滋养,这里的土地富含的物质是非常适合茶树生长的。都说宜宾茶早,早在哪里,第一早的就是种茶历史。因为以前人们都是靠水生存的,水域两旁一定滋养着人文历史。所以,历史上重要的茶马古道就在这附近。曾经这里延续贯穿着曾经的繁华盛世。这里是高县与宜宾市区的连接点。高县因为海拔高所以以前叫高州,意为高的地方。大雁岭这个连接点,正处在北纬28度,经过调查你会发现,这个维度产出的都是好东西。我们可以骄傲地说,这里种的茶树,一定是最好的茶树,所制出的早茶,也是品质高端、品味悠长的好茶。

          早白尖这个名字非常好。除了陆羽释名:早,为人之先,勤也;白,为净之至,德也;尖,为山之峰,锐也。你想,人早上一出门互相问好都说早上好,早,就意味着万物复苏,就是上、就是好。白,白天是人活动的时候,有着人生存的基本条件,白又是所有颜色的根本,我们说“一白遮千丑”,“白富美”,都跟白有关。尖,形容孩子成绩好叫尖子生,蔬菜最嫩的地方叫“尖尖儿”,比如大家最爱吃的豌豆尖儿。早白尖三个字把最好的寓意都涵盖了。

     

    品三道茶,论茶道“福华”

          早白尖新出品三道茶,和白族的三道茶不同。早白尖的三道茶是绿茶、红茶、白茶。我们直播品茶,要先看茶叶。我不是品茶专家,品茶是一件高雅的事情。你会发现,品茶要慢,能坐下来慢慢品茶的人,一定是智慧的人。因为他能静下心来思考,这个很不容易。能有时间静下来品茶思考的人,也一定是高端人士,因为有这样的时间和品味。品茶不是喝茶。我今天试着品茶。我发现早白尖的茶都是茶叶尖尖儿,一枝取一叶或两叶。这一叶是真的尖尖儿的,绿茶茶叶尖尖儿在玻璃杯里旋转,立起来,透着新鲜嫩茶芽的绿,闻着有置身万亩高山茶园,迎着晨光的清新感,其味清香蔓延,沁入心脾;红茶也是茶芽尖尖儿,这种红是琥珀红,有悠悠的板栗香,悠长萦绕,饮一小口,入喉甘甜回味,香味四散,有夕阳黄昏的悠然自得之感;最后的白茶叫黄金芽,高县宣传为“妈妈爱喝的茶”,实质是因为这种茶适合女性饮用,有美容养颜、静心排毒等功效,我看茶叶微黄,是春日嫩芽的那种嫩黄,茶汤也是带嫩黄色,清澈优雅,确实适合女性的审美和口感。

          为什么上三道茶?绿茶清胃消炎,红茶养胃静心,白茶养颜修身。“三”这个数字在中国是非常有吉利意义的数字。你看“三生有幸”、“三星高照”、“三茶六礼”、“三元及第”、“三杯和万事”。在迎客饮茶过程中,一品论亲疏、二品谈情谊、三品说天下,循序渐进的过程中,融合中国人传统的交友模式,含蓄而又隽永;若是自斟自饮,一道茶清神醒脑,解疑琐事烦恼,二道茶温和滋润,静心养性,三道茶排浊除倦,徜徉自由。
            中国以礼立国,茶是一个非常重要的社交载体。以茶于礼,顺人心意。中国茶文化博大深远,值得品味。