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    茶文化与茶养生

    新闻资讯

    NEWS

    茶的来源
    发布时间:
    2022-05-16
     中国是茶的故乡,是世界上最早发现和利用茶的国家,茶是中华民族的举国之饮,发于神农氏,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时。 听闻神农尝百草,日遇七十二毒、得茶而解之的传说,相传神农是个知识渊博的学者,更是一位经验丰富的植物学家,为了了解各种草本的性质,神农就亲口去尝,有一次,神农吃到一种树叶,这种叶子吃进肚子里后,在里面走来走去,像是士兵在进行搜查,不一会儿,整个肠胃便像洗过一样干净清爽,感觉非常舒服。神农记住了这种叶子,给他起了个名字,叫"茶"。       《神农百草经》对茶的记载显示,我们的祖先在当时,已经认识到茶的药用功效,这也被认为是最早发现和利用茶的记录,以茶作药是最早的对茶利用的方式。 西汉时期,武阳买茶,阳式池中担荷,三国时期,江南一带的饮茶习惯,都说明当时茶叶就已经成为商品在贩卖了。 几千年前,茶经由中国人的双手,变成一种可口的饮品, 让它步入唐朝古人的殿堂,成为游牧人的生命之饮,他藏进僧人的行囊,与佛法一起东渡日本,成为人们生活的信仰。        在漫长的旅程中,茶历经绽放、枯萎,重生,不断丰富中国文化中的茶文化,在中国,乃至世界各地生根,让越来越多人了解茶喜欢茶。  
    隔夜茶的妙用
    发布时间:
    2022-05-16
      隔夜茶之所以一直被认为不宜饮用,是因为时间过久,维生素大多已丧失,且易变质。但未变质的隔夜茶,在医疗上自有妙用。 1、抗氧化         茶水放置时间长了会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素,研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗氧化作用。 2、止血       隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细血管出血如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等均可用隔夜茶漱口治疗疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。 3、明目       隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次。 4、止痒       用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。 5、生发       用隔夜茶洗头,还有生发和消除头屑的功效,如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然变得浓密光亮。 6、固齿 洁齿       茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生,氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口。 7、除口臭       茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭。 8、防晒       皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭,因为鞣酸对皮肤有收敛作用茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。 9、去腥 去油腻       隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效,吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。 10、通便       清晨起床后喝一杯昨晚泡的隔夜凉茶,有通便、醒脑、减脂效果。 11、治脚气       隔夜茶中所含的丰富物质,有治脚气的功效。       注意:使用隔夜茶,应以不变馊(变质)为度。夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则,容易引起腹泻。
    茶,让生活恰到好处
    发布时间:
    2022-05-11
        开门七件事,柴米油盐酱醋茶。     茶是生活的必需品,有药用、食用、饮用诸多功能,已融入到了生活的方方面面。     泡一杯清茶,享受生活,这便是一种简单,却又是恰到好处的幸福。 ■ 生活,为什么要茶?      茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。      雅俗共赏,老少皆宜。喝茶能让人除烦涤尘,获得心灵上的轻松与宁静,也能清心明志,被誉为二十一世纪“最健康的饮料”。      茶因含有丰富的内涵物质,滋养生命,喝茶养身,也成为饮者的共识,有茶相伴的日子,生活总来得更有滋味些。      静心品一杯清茶,放空自己,让心放下烦恼只是几分钟甚至几秒钟的事。在茶的世界里,品茶会让时光变慢,那是因为很享受喝茶的时光。      有时候,环境所限,茶具与茶席布置便也不必太过讲究,喝什么茶,什么口感,这时候反而变得不那么重要了,重要的是饮茶的心情,心情好了,茶自然更加甘甜。     一杯茶里的幸福,是握在手心里久久未曾离开的心安和淡然。 ■ 茶是无声的陪伴      茶打动你的方式,不是轻声软语,而是无声陪伴。      茶,本就是一片普通的树叶,它被发现,被饮用,它开始变成我们生活的一部分,当我们开始喝茶,念着的是它的味,想着的是它的香气.     我们用各种我们所能想到的形容词和名词去形容它的形、它的色、它的味,让它变成能随口就说出来的习惯。     在喝茶的那一刹那,茶的汤色、滋味与香气,构成了一种感觉。    茶是俗事亦是雅事,茶与境相生,与人相合,这种感觉才会让人刻骨铭心。    它的味到让感官记住,进而形成一种感觉,这种感觉会随着时间变化,但你依旧会记得它。 ■ 饮茶是一种乐趣      唐代陆羽的《茶经》称“茶能悦志”,久喝茶、品茶、食茶,特别是品饮品质优异的茶时或品茶后,都会生出一种快乐感、愉悦感,幸福感,神情爽朗。 从科学的角度来说,茶叶本身含有的微量元素可以促使人体分泌出快乐激素,让你觉得神清气爽,十分快乐,是一种健康饮料。 喜欢喝茶的人大多能保持心情愉快,对生活有正确的认识,置身饮茶的环境里面确实能心情愉快。 ■ 品茶是一种心境      品茶,品的是一份意境,悟的是一段人生。     中国人有一个说法——茶如隐逸,酒如豪士;酒以结友,茶当静品。     喝酒可以熙熙攘攘、呼朋唤友,而品茶还真是一件清静的事。     鲁迅先生曾说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。”     人人都想享“清福”,但“清福”意味着什么,并非人人懂得。     真正的品茶是抛开满脑子浮躁的思绪,保持心思的澄澈,让自己的内心油然升起一种草木滋润的怡然自得。     无论如何忙碌,手边总可以有一盏茶,除了解渴,还可以养心。在某一瞬间,如坐草木之间,如归远古山林,感受到清风浩荡。     有茶的日子就是一段好时光。
    喝茶时常用的术语,你都清楚吗(建议收藏)
    和朋友一起喝茶时,常常必有一问,“这泡茶滋味怎么样?” 有的茶友,出口即成文章,还能说得头头是道,让人不得不佩服。 仔细询问后才知,原来他们常接触品茶术语,耳濡目染,便渐渐驾轻就熟,懂得了运用。 通过描述茶的细节特征,尽可能地把茶喝懂了,品茶水平自然得到快速提升! 1.水味 指喝茶时,明显感到茶味和水的分离、不融合,尤其在咽下之后,口腔中空无,没有茶味的感觉。 一般茶水分离的情况,会有两种可能:冲泡不当或者茶叶品质不佳。  2.化 多数指喝茶的苦味、涩味在口腔内短暂停留后消失。 通常来说,苦味和涩味能在口腔中化开的茶,才算是好茶。  3.生津 生津,是喝茶时茶汤中的多酚类等物质,刺激口腔内壁,使其紧束收敛,口腔中分泌出唾液。 4.舌底鸣泉 舌底鸣泉,是指喝完茶后,舌下清晰感受到不断有津液大量生成的过程。 生成的津液,能使口腔持续保持润滑,带来舒适的感觉。 通常品质很好的茶都会带来舌底鸣泉的感受。 5.两颊生津 两颊生津,是指饮茶后,口腔内壁面颊两侧的部位,能够明显感受到津液不断涌出的过程。 一般普洱生茶、乌龙茶、绿茶容易感受到,一般品质好的茶叶,都带有两颊生津的感受。 6.回甘 指饮完茶后,口内感到甘甜。 通常回甘与苦味相关联,有“苦能回甘”之说。 7.苦 茶的苦味,来自于茶中的咖啡碱、花青素、茶皂素等,其中儿茶素、黄酮类等既呈涩味、又具有苦味。 茶的苦味和涩味总是相伴而生,两者的协同作用主导了茶叶的呈味特性。  8.涩 涩味是上皮细胞暴露在多酚类物质或明矾溶液时,造成的起皱、收缩的感觉。 涩味不属于基本味,与苦味有本质区别。 9.锁喉 指茶汤咽下后带来的喉部的不舒适感,或干涩、或麻痒、或肿胀、或有异物感等,也会称为挂喉、叮喉咙。 通常带来锁喉的茶叶,其品质会存在严重的问题或缺陷。  看完以上九个术语之后,有没有联想到平时喝茶的感觉呢? 大家可以在喝茶的时候,尝试用上两三个术语,来加深自己喝茶的感受。 时间一长,你也能下意识地说出术语来,越来越能摸懂喝茶的门道哦!
    立夏喝茶养生正当时,你喝对了吗?
        立夏,这是夏天的第一个节气,表示即将告别春天,孟夏时节的正式开始。     立夏之后天气也将越来越热,那夏天该如何喝茶呢? 预防中暑喝白茶     炎热的夏天,高温的天气,对于经常外出工作、外出游玩的人来说,是个很容易中暑的季节,白茶就是这个季节的“降暑神器”。     经过杀青、干燥等程序轻微发酵的白茶,性清凉。而且茶叶中含有丰富的氨基酸,具有去热消暑的功效,可以预防中暑,陈年的白茶还可以用作患麻疹幼儿的退烧药,具有极高的保健功效。     饮用禁忌:白茶性凉,对于那些体质偏凉、胃寒的人来说并不适宜,不建议饮用,但可以适当喝一点老白茶;老人也不宜多饮。 提神养胃喝红茶     夏天,人们会很容易产生困意,精神劲儿就很差,时常昏昏欲睡,非常倦怠。     红茶中富含的咖啡碱可以刺激神经中枢,加快血液循环,促进新陈代谢,可以提神醒脑、消除疲劳。     它富含的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等,可以刺激唾液的分泌,令你感觉口腔滋润,还会产生一种清凉感,红茶里的咖啡碱还可以控制下视丘的体温中枢,调节身体的温度,令身体感觉清凉舒爽。     因为天气炎热,不少人还喜欢喝冷饮,吃雪糕,吃冷食,这样很容易会伤脾胃,而红茶属于热性,具有暖胃护胃的功效。所以,夏天也很适合喝红茶。     饮用禁忌:夏天喝红茶,最好可以热饮,具有暖胃效果 防晒防辐射喝绿茶     夏天防晒是一项巨大的“工程”,除了涂抹防晒霜之外,还可以通过喝绿茶来防晒。     绿茶中所含的儿茶素具有很强的抗氧化功能,能减少紫外线给皮肤带来的晒伤、损害。     同时,绿茶还具有防辐射的功效,对于整天面对电脑的上班族,喝点绿茶抗抗辐射最好不过。     饮用禁忌:老年人、肠胃不好的人不宜喝浓绿茶;另外,切记也别空腹喝绿茶,这样对胃伤害严重。 消食去腻喝普洱茶     炎热的天气使得人的肠胃很娇气,要么就是胃口不好要么就是吃了容易消化不良。     普洱茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合特可以增加消化道的蠕动,有助于食物的消化,能达到消食解腻的功效。     喝普洱茶的最佳时间是饭前一杯熟普洱,养胃;饭后可以一杯生普洱,去脂。      饮用禁忌:不管是熟普还是生普,孕妇不宜过量喝普洱茶;同时,溃肠病患者也不宜喝普洱浓茶;肠胃不好的人可以适当喝些熟普洱。
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