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弘扬川茶文化 · 打造茶旅综合体

Promote Sichuan tea culture and build a tea tourism complex

舌尖上的茶叶:在家喝茶,推荐泡茶还是煮茶?看完就知道怎么选了


  茶,是中国的传统饮品,曾随着漫长岁月经历了各种变迁。如今,积淀而成的茶文化,不仅象征华夏文明的一颗明珠,极具独特魅力,同时也是每个中华儿女引以为傲的精神财富。

  每日饮茶,是日常满足身体水分的基本途径,更是一种享受生活的美好方式。

  不过,从古至今,大家在认知茶、饮用茶、茶功能开发等方面都发生了不同的变化,尤其是饮茶方面,古人发明了许多冲泡方法,其中煮茶就是既古老又新颖的方式。

  那么,煮茶和泡茶的区别有哪些,在家一般是推荐煮茶还是泡茶呢?下面我们一起来看看吧!

  煮茶和泡茶的区别都有哪些?

  根据有关记载,煮茶在魏晋时期就已有雏形,后来到了唐朝年间,更是达到鼎盛。唐朝人习惯在煮茶前将茶饼炙烤片刻,使茶香发散后,再碾成茶末配上山泉水进行煮沸,而茶圣陆羽通过实践,提出了煮茶的理论之说,此后煮茶之风在唐朝风靡,开创了饮茶的时尚潮。

  比起煮茶,泡茶之法兴起较晚。明后期时,由于明太祖不喜繁奢,所以废除了团茶,自此大家饮茶时化繁为简,先用散茶置于壶中,再用壶盛开水冲泡,这也被称为“壶泡法”。

  不过,对于现代人而言,煮茶和泡茶的区别并不是很大,且随着生活节奏的改变,方法也变得更为简单。

  在家喝茶,一般是推荐煮茶还是泡茶呢?

  虽说煮茶比泡茶更容易激发茶韵和精华,但具体选用哪种方法,还需要根据茶叶的品质来决定。