弘扬川茶文化 · 打造茶旅综合体

国际红茶产业科技创新研讨会宜宾举行。（宜宾新闻网 曾江 摄） 

3月19日，国际红茶产业科技创新研讨会在宜宾举行。来自印度、斯里兰卡、德国等国家和地区的行业专家围绕红茶生产技艺、茶种培育、茶叶品质调控等内容展开交流。

红茶是全球第一大茶类，也是国际贸易量最大的茶类。据统计，2017年全球茶叶产量约580万吨，其中红茶产量约320万吨，占全球茶叶总产量的55%。随着红茶生产、消费的兴起，茶业界应势而动，推动红茶生产规模不断扩大，国内红茶需求持续增长，2017年我国红茶产量超过25万吨，成为近年来消费量增长较快的一种茶类。

茶，作为“一带一路”建设的重要载体，有利于增进中国与沿线国家的友好关系。此次国际红茶产业科技创新研讨会，邀请了国内外知名科研专家、学者发布国际红茶领域最新科技进展，分析全球红茶产业发展现状及趋势，为红茶发展也搭建了一个交流平台。

专家现场探讨提问。（宜宾新闻网 曾江 摄）

对于全球红茶的特征和技术发展，来自斯里兰卡茶叶所副所长W S Botheju、德国布伦瑞克理工大学教授TubaEsatbeyoglu、印度托克莱茶叶研究所工程师Sandip Sanyal分别介绍了所在地区的红茶特征和制作技艺。安徽省农科院茶叶研究所丁勇，中国农业科学院董春旺、李佳分别从祁门红茶加工与品质、工夫红茶品质把控等方面进行了介绍。

“由于人工经验在制作工程中受到很多客观因素，具有一定的局限性。近年来，我国红茶的加工研究以及新型红茶的研制已取得了巨大的进步，不断有高新技术应用到红茶加工中，其机械化、自动化水平有显著提升。”中国农科院茶叶研究所董春旺博士介绍，未来生产加工人工智能将会是趋势，这样更加有利于红茶的加工体系，品质提升，目前一些智能化加工技术已经开始运用在宜宾的川红集团。

川茶集团公司总经理陈岗带来了“川红茶传承与创新发展”。（宜宾新闻网 曾江 摄）

“宜宾在红茶的优势方面是十分明显，但在新的时代，也需要顺势而为，创新而为。例如，我们针对80后、90后消费群体，创新开发了花香型红茶。”川茶集团公司总经理陈岗表示，这次科技创新研讨会收获了很多前沿信息。

联合国粮农组织政府间茶叶工作组秘书让.卢克.马斯塔基，国际茶叶委员会主席伊恩.吉布斯、中国食品土畜进出口商会副会长于露、中国茶叶学会理事长江用文，宜宾市副市长张平出席研讨会。（记者 曾江）

来源：宜宾新闻网