弘扬川茶文化 · 打造茶旅综合体

红茶属于全发酵茶，是中国六大茶类的其中一种。因产地条件、茶树种类、加工工艺的不同，造就了其品种繁多的特点。

那么，红茶品种有哪些呢？跟着小七一起来了解下吧。

01

祁门工夫

祁门工夫红茶简称“祁红”，主要产自中国的安徽省、江西省，其中以安徽黄山祁门县一带的红茶品质最优，被称为“红茶皇后”。

外形细嫩均匀、色泽乌润，蕴含醇厚的兰花香，滋味甘鲜醇厚，被列为世界三大高香茶之一。

02

滇红工夫

滇红主要产自云南省临沧、保山、凤庆等地，其名为中国红茶专家、机制茶之父冯绍裘所起。

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属于大叶种类型的工夫茶，外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫明显，滋味醇厚甜爽，富有刺激性。

远销俄罗斯、波兰等数十个国家和地区，在国际上享有盛誉，是中国出口创汇的重要茶品。

03

宁红工夫

宁红工夫主要产自江西省修水县，是我国早期的工夫红茶之一，以独特的风格、优良的品质而驰名中外。

外形紧结、乌黑油润，汤色红艳，正如《茶叶全书》所述：“宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人，在拼和中极有价值。”

04

宜红工夫

宜红创制于清道光年间，产自宜昌、恩施地区，因在湖北宜昌集散转运汉口而得此名，现主销欧美国家。

外形纤细紧实，色泽乌黑透黄，带有独特的蜜香，入口滋味清爽，回甘明显，茶汤稍冷会出现象征优良品质的“冷后浑”现象。

05

川红工夫

川红工夫产于四川省宜宾市筠连县、高县等地，是上世纪五十年代出现的工夫红茶。自问世以来，在国际市场上享有较高声誉，堪称中国工夫红茶的后起之秀。

外形条索肥壮圆紧，色泽乌黑油润，滋味醇厚鲜爽。因生长环境和茶香的独特性，川红成为世界红茶的味觉标志，与“祁红”、“滇红”并称为中国三大工夫红茶。

06

闽红工夫

闽红工夫系政和工夫、坦洋工夫以及白琳工夫的统称。

政和工夫，产于福建政和县，有150年的历史，按品种分为大茶、小茶两类，大茶是用政和大白茶制成，而小茶则是用小叶种。

▲政和工夫▲

坦洋工夫分布的范围较广，起源于福建坦洋村，主产区为福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦等地。

白琳工夫主产于福建福鼎县，有“白毫银针”、“白毛猴”的称谓，清朝时，是福鼎对外贸易的主要产品。

07

湖红工夫

湖红工夫产自湖南省安化、桃源、涟源、邵阳等地，是我国历史悠久的工夫红茶之一。

冲泡后茶汤色泽浓艳，带有明显花香，滋味醇厚、回甘明显，叶底略带暗黑。

08

越红工夫

越红工夫产于浙江省绍兴、诸暨等县，初制经萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。

外形上，条索紧结挺直，色泽乌润，内质香气纯正，汤色红亮较浅。

09

红碎茶

红碎茶是将新鲜的茶叶经萎凋、揉捻后，用机器切碎成颗粒型碎片，再经发酵、烘干制成。因外形细碎，又被称为“红细茶”。

红碎茶可分成叶茶、碎茶、片茶和末茶四个类型，是最适合做调味茶、冰红茶以及奶茶的红茶。

10

正山小种

正山小种又被称为拉普山小种，产于福建武夷山，是世界上最早的红茶，至今已有四百多年的历史，被称为红茶鼻祖。

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茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着浓烈的香味。冲泡后有着独特的桂圆香和松烟香，入口醇滑甘甜。

11

金骏眉

金骏眉产于福建省武夷山，由当地科技人员在正山小种的加工工艺基础上，通过创新和融合研制出的红茶新品种。

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干叶细小紧密，带有金黄色的茶毫，冲泡出的茶汤呈金黄色，带有淡淡的果香、蜜香以及花香的香味，入口甘爽。

12

阿萨姆红茶

阿萨姆红茶产于印度东北部的阿萨姆溪谷一带，充足的降雨促进热带阿萨姆邦大叶茶树的蓬勃发展。

茶叶外形细扁，呈黑褐色，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香。口感浓厚，是冬季饮茶的最佳选择。

13

锡兰红茶

锡兰红茶产于斯里兰卡，又被称为“西冷红茶”、“惜兰红茶”，与安徽祁门红茶、大吉岭红茶并称世界三大红茶。

其主要品种有乌沃茶、汀布拉茶以及努沃勒埃利耶茶。乌沃茶汤色橙红明亮，有淡淡薄荷香。

汀布拉茶的汤色鲜红，滋味柔和，带有馥郁花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色香味都较前两者淡，口感稍微接近绿茶。

14

大吉岭红茶

大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，以五六月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。

其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品带有葡萄香，最适合清饮，但茶叶较大，需闷五分钟使叶片舒展，入口细致柔和。

15

台湾红茶

台湾红茶主要有蜜香红茶和日月潭红茶两种。

蜜香红茶主要产地分布在台湾花莲、南投、台中、嘉义，最大的特色是需要被小绿叶蝉咬才能散发天然甜香。

▲日月潭红茶▲

日月潭红茶产自南投鱼池乡、日月潭风景区，品质优良，口感醇厚，深受游客喜爱。

上述所提的十五种茶中，正山小种、金骏眉知名度最高，湖红工夫、越红工夫等红茶滋味不错，但品饮过的茶友不多。总之，虽然受到大众喜爱和追捧的红茶口感很好，但偶尔换换小众的尝尝也挺不错。说不定在尝新的过程中，就会找到更适合自己口味的红茶。