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弘扬川茶文化 · 打造茶旅综合体

Promote Sichuan tea culture and build a tea tourism complex

三伏品茶 饮之有道


       三伏天天气多酷热高温,是暑夏中最为难熬的一段,因此各种度伏的有效法门便成了时下的必备常识。在这种炎热的天气下,人体排汗旺盛,水分流失加快,此时适当饮茶可起到补充水分之功效。因此饮茶确实为行之有效的三伏天养生方式。不过此时饮茶需得如法,方可达到应有之效。

       大多数人下意识觉得夏天就用该喝绿茶、白茶之类寒性的茶叶,不过其实有可能正好相反,对于多数现代人而言,三伏天饮茶应以茶性温热的茶品为首选。这其一是因为现代空调冷气的大量使用,在炎热的夏季,很多人长期呆在空调房间里,寒气不能散发,郁积于内。其二是在外界气温高的的情况下,很多人都减少了锻炼劳动,容易形成虚寒体质。其三是因为夏天很多人爱喝冷饮、吃冷食,导致脾胃寒凉严重。在这些综合因素的影响下,反而一些茶性温热的茶叶才是三伏天气的首选。

       说到茶性温热的茶叶,常见的就有红茶、普洱之类。提到红茶,很多人在夏日会选择做成冰茶或者冷泡茶之类的,这也是不合时宜的,本来温热的茶性如此便不能发挥了,三伏天气下,传统的泡茶、饮茶方式仍旧是最适合的。早白尖红茶产自中国早茶之乡——四川宜宾,从上个世纪五十年代开始,国家在川南地区试制红茶,经历多年的发展,早白尖红茶已经在国际国内市场上颇负盛名,成为了川红中的翘楚。早白尖红茶外形条索肥壮圆紧,色泽乌黑油润,内质香气清鲜,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。在三伏天气品饮早白尖红茶,有利于祛除体内寒邪,润肠暖胃,非常适合长时间呆在空调房间和经常喝冷饮、吃冷凉食物的现代人。

        不过对于温热性质的茶品,还是有一些需要留意的地方,那就是要注意茶的燥性,如果茶叶的燥气过重,那也是无益的。在红茶、普洱等茶叶的制作过程中,常常经历高温流程,熟茶需要高温干燥,红茶在制作中要经历干燥提香等,这些都使得茶叶沾染上难以褪去的燥气。去除茶叶的燥气,可以在泡茶时加入一定量的老白茶,就可以避免燥气的影响了。